Pfirsich-Sorbet
Rezept
Sanft, süß, sommerlich: Pfirsiche sind die Frucht des Sommers – und man kann mit ihnen so viel mehr machen als Pfirsich Melba. Wie wäre es zum Beispiel mit einem köstlichen Sorbet? Verwenden Sie dazu einfach unser 100 Prozent reines Fruchtpüree. Es besteht aus naturreinen, passierten Pfirsichen und enthält natürlich keine Zuckerzusätze. Das schmeckt nach Sonnenschein!
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Grundprodukte | |||
| Wasser | 880 g | 1.760 g | 2.640 g |
| Kristallzucker | 640 g | 1.280 g | 1.920 g |
| Trockenglukose 33 DE | 140 g | 280 g | 420 g |
| Dextrose | 80 g | 160 g | 240 g |
| Inulin | 80 g | 160 g | 240 g |
| Zitronensaft - Bavaria | 40 g | 80 g | 120 g |
| Zitronensäure | 20 g | 40 g | 60 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Frucht 30/F | 120 g | 240 g | 360 g |
| Fruchtprodukte | |||
| Pfirsichpüree 100% | 2.000 g | 4.000 g | 6.000 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
weitere Rezeptideen
Rezept KW46.2023
Milcheis Irish Cream mit Baileys
Rezept KW45.2023
Milcheis Vollmilchschokolade – Variegato Birne
Rezept KW44.2023
Milcheis Cappuccino und Likör 43
Rezept KW43.2023
Milcheis Butterscotch
Rezept KW42.2023
Milcheis Blaubeere-Cheesecake
Rezept KW41.2023
Fruchteis Birne - Schmand