Milcheis Kokos-Grüntee
Rezept
Das schmeckt nach Sonne und Entspannen unter Palmen. Für dieses exotische Milcheis kombinieren Sie den Geschmackszubereitungen Kokosnuss und Grüntee mit einem cremigen Milcheis. Das Ergebnis ist erfrischend lecker und sommerlich leicht. Stillen Sie das Fernweh Ihrer Kunden!
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Milch & Sahne | |||
| Vollmilch 3,5% | 2.520 g | 5.040 g | 7.560 g |
| Sahne 32% | 280 g | 560 g | 840 g |
| Sprühmagermilchpulver | 140 g | 280 g | 420 g |
| Grundprodukte | |||
| Kristallzucker | 340 g | 680 g | 1.020 g |
| Dextrose | 200 g | 400 g | 600 g |
| Ballaststoff Nutriose® | 20 g | 40 g | 60 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Milch 30/M | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| Kokosnuss | 240 g | 480 g | 720 g |
| Grüntee | 140 g | 280 g | 420 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
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