Homogenisierer

Homogenisierer Micro 100 – Perfekte Basis für cremiges Speiseeis

Wer Eis auf höchstem Niveau herstellen möchte, kommt am Homogenisieren der Eismischung nicht vorbei. Der Homogenisierer Micro 100 sorgt dafür, dass aus einzelnen Zutaten – ob flüssig oder trocken – ein perfekt gleichmäßiger, stabiler Mix entsteht.

Unter Hochdruck werden Fettkügelchen und Agglomerate zerkleinert und gleichmäßig verteilt. Dieser physikalische Prozess schafft die Grundlage für:

• Stabilität: gleichbleibende Qualität bei jeder Charge
• Farbintensität: brillante, ansprechende Farben im fertigen Produkt
• Geschmack: harmonisch abgestimmte Aromen ohne Trennung oder Klumpen
• Konsistenz: unvergleichlich cremiges Mundgefühl
• Haltbarkeit: längere Frische und Widerstandsfähigkeit der Eismischung

Ein weiterer Vorteil: Die Homogenisierung mit dem Micro 100 verkürzt die Reifezeit – so sparen Sie wertvolle Produktionszeit und steigern Ihre Effizienz.

Mit dem Homogenisierer Micro 100 entscheiden Sie sich für modernste Technologie, konstante Ergebnisse und eine Eisqualität, die Kunden begeistert – von der ersten Kugel bis zur letzten.