Milcheis: Vollmilchschokolade – Variegato Cranberry
Rezept
Die zarte Süße von Vollmilchschokolade harmoniert perfekt mit der feinsäuerlichen Fruchtigkeit von Cranberrys. Super schokoladig wird es durch unser Kakaopulver und die Schoko-Chips Vollmilch. Als fruchtiges Finale ziehen Sie noch das intensiv rote Variegato Cranberry darunter. Es enthält viele kandierte Beeren. Unbedingt ausprobieren!
Zutaten
Vollmilch, Dextrose, Variegato Cranberry, Schoko-Chips Vollmilch, Base Milch 30/M, Kakaopulver, Invertzuckersirup, Schlagsahne, Kristallzucker - Saccharose, Magermilchpulver
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Milch & Sahne | |||
| Vollmilch 3,5% | 2.680 g | 5.360 g | 8.040 g |
| Sahne 32% | 104 g | 208 g | 312 g |
| Sprühmagermilchpulver | 80 g | 160 g | 240 g |
| Grundprodukte | |||
| Dextrose | 428 g | 856 g | 1.284 g |
| Invertzuckersirup | 104 g | 208 g | 312 g |
| Kristallzucker - Saccharose | 84 g | 168 g | 252 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Milch 30/M | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| Schoko-Chips Vollmilch | 280 g | 560 g | 840 g |
| Kakaopulver Royal Dutch 20/22 | 120 g | 240 g | 360 g |
| Variegati / Marmorierer | |||
| Variegato Cranberry | 320 g | 640 g | 960 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
Zutaten
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