Avocado-Sorbet
Rezept
Manchmal braucht man nicht viel, um etwas Besonderes zu kreieren. Das gilt auch für dieses Avocado-Sorbet. Vollmundige Avocados, Zucker und echter Zitronensaft sorgen für den reinen Geschmack des Sorbets. Extra cremig wird es dank unserer Base Frucht 30/F. Probieren Sie es einfach mal aus!
Zutaten
Wasser, Avocado, Kristallzucker - Saccharose, Base Frucht 30/F, Invertzuckersirup, Dextrose, Zitronensaft - Rauch 100%, Zitronensäure
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Grundprodukte | |||
| Wasser | 1.884 g | 3.768 g | 5.652 g |
| Kristallzucker - Saccharose | 796 g | 1.592 g | 2.388 g |
| Invertzuckersirup | 76 g | 152 g | 228 g |
| Dextrose | 64 g | 128 g | 192 g |
| Zitronensaft - Rauch 100% | 40 g | 80 g | 120 g |
| Zitronensäure | 20 g | 40 g | 60 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Frucht 30/F | 120 g | 240 g | 360 g |
| Fruchtprodukte | |||
| Avocado | 1.000 g | 2.000 g | 3.000 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
Zutaten
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