Fruit Feeder

Artikelnummer: FF10E

Technogel Fruit Feeder

Anwendung:

Integration von getrockneten Früchten, Sirup, kandierten Früchten, Keksen, Bonbons, Schokoladenstückchen und anderen Produkten mit einer Mindestgröße von 2 mm. und maximaler Abmessungen von 10 mm. im Eis durch einen kontinuierlichen Zyklus.

Die am häufigsten verwendeten Produkte sind: Walnüsse, Haselnüsse, getrocknete Rosinen, Kirschen, Schokoladenstücke, geschmolzene Schokolade, Nougat, Keksgranulat und Ähnlichem.

Beschreibung:

Die Maschine verfügt über einen Tank mit einem Rührwerk, in den die Zutaten für das Eis gefüllt werden.

Darunter schüttet ein kontinuierlicher Spiralschneckenförderer, der von einem Wechselrichter bewegt und von einer SPS gesteuert wird, die Menge der Zutaten, die in das Eis gegeben werden sollen, in die darunter platzierte Pumpe.

  • Die Maschine ist standardmäßig mit zwei Schneckendosierern ausgestattet: einer für niedrige Fördermengen, und einer für hohe Fördermengen
  • Die durchschnittliche Menge an Zutaten, die in die Maschine gelangen können, beträgt 10 % des Eiscremestroms, der durch die Maschine fließt
  • Die Maschine kann Eiscremeströme von 150 bis 1500 Litern/Stunde bei einer Temperatur von –5°C / -8°C aufnehmen.
  • Für sehr geringe Mengen an Zutaten verfügt die Maschine über ein Programm mit geringer Kapazität, das es ermöglicht, durch intermittierende Einstellung der Mindestgeschwindigkeit die Menge der einzufüllenden Zutaten nahezu auf Null zu reduzieren.
  • Nachdem die rotierende/alternative Kolbenpumpe die Zutat in die Eiscreme eingebracht hat, verteilt ein Vertikalmischer die Zutat gleichmäßig in der Eiscreme, bevor sie die Maschine verlässt.
  • Die drei Motoren, die den Schneckenförderer, die Produktzuführungspumpe und den Endmischer antreiben, werden alle von einem Wechselrichter angetrieben und ihre Geschwindigkeit kann individuell per SPS angepasst werden.
  • Selbstdiagnose: In der SPS werden Alarme angezeigt, die vor eventuellen Anomalien in den drei Motoren warnen
  • Ein spezifischer C.I.P: Das Programm ist auf der SPS verfügbar und kann beim Waschen der Maschine aktiviert werden (der Tank ist vom C.I.P.-Waschen ausgeschlossen).
  • Alle Hauptteile der Maschine können zur Reinigung und Hygiene zerlegt werden.
  • Alle Teile, die mit dem Eis in Berührung kommen, sind aus Edelstahl oder hochwertigen lebensmittelgeeigneten Materialien gefertigt

INFO

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