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Multifunktionaler Pasteurisierer & Mini-Molkerei, 50-200 Liter 0,00 €

Mon, 31 Aug 2026 16:05:19 +0200

YO-FAST – automatische Mini-Molkerei für Eismixe, pasteurisierte Milch, Joghurt und Käse

Die YO-FAST Serie ist eine kompakte, vollautomatische Mini-Molkerei für die professionelle Verarbeitung von 50 bis 200 Litern Milch pro Produktionszyklus. Das multifunktionale System vereint Pasteurisieren, Erhitzen, Temperaturhalten, Kühlen und Mischen in einer Anlage und eignet sich damit besonders für Hofmolkereien, Direktvermarkter, Käsereien und kleinere handwerkliche Milchverarbeitungsbetriebe.

Mit dem YO-FAST können unterschiedlichste Milch- und Molkereiprodukte hergestellt werden – darunter Eismixe, pasteurisierte Milch, Joghurt, Mozzarella, Ricotta, Hart- und Weichkäse sowie Streichkäse. Durch die präzise Steuerung von Temperatur, Zeit und Rührwerk lassen sich verschiedenste Produktionsprozesse flexibel an das gewünschte Produkt anpassen.

Vielseitige Verarbeitung in einer Anlage

Mit dem YO-FAST können unter anderem folgende Prozessschritte durchgeführt werden:

Pasteurisieren
Erhitzen
Temperatur halten
Abkühlen
Mischen

Das Herzstück der Anlage ist ein Edelstahltank aus AISI 316L mit Wassermantel. Dieser sorgt sowohl beim Erhitzen als auch beim Kühlen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung über Boden und Tankwände.

Die elektrische Beheizung erfolgt über direkt in die Wärmeträgerflüssigkeit eingetauchte Heizelemente. Ein drehzahlgeregeltes Rührwerk unterstützt eine gleichmäßige und produktschonende Verarbeitung. PT100-Temperaturfühler überwachen sowohl die Produkt- als auch die Manteltemperatur.

Automatische Steuerung mit Siemens SPS

Die Bedienung erfolgt komfortabel über eine Siemens SPS mit 7-Zoll-Farb-Touchscreen und FJ4.0-Managementsoftware. Prozessparameter wie Temperaturen, Zeiten und weitere Betriebswerte können eingestellt, gespeichert und in Echtzeit angezeigt werden.

Ein integrierter Datenlogger zeichnet die Zeit- und Temperaturdaten der Pasteurisierungszyklen bis zu sieben Tage auf. Über die USB-Schnittstelle lassen sich Prozessdaten exportieren. Die Ethernet-Schnittstelle ermöglicht zusätzlich den Fernzugriff sowie Software-Updates und Fernunterstützung.

Professionelle Prozessdokumentation

Zum Lieferumfang gehört außerdem die FJLOGGER-PC-Software. Sie ermöglicht die Erstellung und den Ausdruck von Verarbeitungsberichten mit Zeit-Temperatur-Diagrammen und Prozessdaten.

Dokumentiert werden unter anderem:

Art der Wärmebehandlung
Datum sowie Start- und Endzeit des Prozesses
Chargennummer
Produktbezeichnung
Prozess- und Temperaturdaten
Liste der entnommenen Proben

Robuste Edelstahlkonstruktion

Der YO-FAST ist für den professionellen Einsatz ausgelegt und weitgehend aus Edelstahl gefertigt. Der selbsttragende Tank besteht aus Edelstahl und verfügt über einen doppelwandigen, wärmegedämmten Tankmantel.

Die Anlage besitzt eine erhöhte Edelstahlplattform mit rutschfester Oberfläche, verstellbare Edelstahlfüße sowie drei Räder, die das Positionieren und die Reinigungsarbeiten erleichtern.

Technische Daten

Anlagentyp	Automatische Mini-Molkerei
Produktionskapazität	50-200 l pro Zyklus

Konstruktion	Edelstahl AISI 304/316
Tankmaterial	Edelstahl AISI 316L

Heizsystem	Elektrische Widerstände mit Wassermantel
Elektrischer Anschluss	400 V, 3 Phasen, 50 Hz

Max. Temperatur im Mantelraum	100 °C
Steuerung	Siemens SPS mit 7-Zoll-Touchscreen
Datenlogger	Integriert
USB-Schnittstelle	Ja
Ethernet-Schnittstelle	Ja
Produkttemperaturfühler	Ja
CE-Zertifizierung	Ja
Industrie-4.0-kompatibel	Ja

Ihre Vorteile auf einen Blick

Pasteurisieren, Erhitzen, Kühlen und Mischen mit einer Anlage
Geeignet für Eismixe, Joghurt, Käse, Ricotta, Mozzarella und weitere Milch- und Molkereiprodukte
Präzise automatische Temperatursteuerung
Drehzahlgeregeltes Rührwerk
Siemens SPS mit 7-Zoll-Touchscreen
Integrierte Prozessdatenerfassung
USB- und Ethernet-Schnittstelle
FJLOGGER-Software zur Prozessdokumentation
Robuste Edelstahlkonstruktion
CE-zertifiziert und Industrie-4.0-kompatibel

Der YO-FAST vereint die wesentlichen Arbeitsschritte einer professionellen Milchverarbeitung in einer einzigen automatisierten Anlage. Damit eignet er sich ideal für Betriebe, die verschiedene Milch- und Käseprodukte flexibel, reproduzierbar und effizient in kleinen Chargen herstellen möchten.

Hot Ice Chef Pasteurisierer 2-10 liter 9.508,10 €

Thu, 04 Dec 2025 08:37:55 +0100

Der Hot Ice Chef – maximale Präzision, volle Kontrolle, ein Gerät.

Der Hot Ice Chef ist die innovative All-in-One-Lösung für professionelle Küchen: Pasteurisieren, Kühlen und Warmhalten in einem kompakten Gerät. Perfekt für Eisdielen, Konditoreien und Küchen, die höchste Qualität verlangen.

Dank programmierbarer Zeit-, Temperatur- und Rührsteuerung gelingen Eismixe, Cremes, Saucen, Suppen und herzhafte Gerichte mühelos und auf den Punkt. Das integrierte Kühlmodul ermöglicht sogar Schnellkühlvorgänge – ideal für präzise Rezepturen und individuelle Kundenwünsche.

Mit Edelstahlbehälter, Antihaftbeschichtung, intuitivem Bedienfeld und hygienischer, leicht zu reinigender Konstruktion ist der Hot Ice Chef der zuverlässige Partner für makellose Ergebnisse bei jeder Zubereitungsmenge – selbst ab 2 Litern.

Technische Daten

Maße (BxTxH)	470 x 530 x 370 mm
Maximale Füllmenge	2–10 Liter
Temperaturbereich	4° – 90°C
Außengehäuse	Edelstahl
Anschluss / Leistung	230V / 50Hz / 1Ph — 3,5 kW
Steuerung	Elektronische Steuerung mit digitalem Display; Inverter zur Regulierung der Rührgeschwindigkeit
Kühlung	Luft
Gewicht	45 kg

Reifewannen Technogel Agemix Touch ab 17.939,25 €

Thu, 26 Mar 2026 12:08:34 +0100

Agemix Reifewannen 60 – 120 – 200

Die neuen Agemix Reifewannen sind die unverzichtbare Basis für herausragende Eiskreationen. Vollständig aus hochwertigem Inoxstahl gefertigt, überzeugen sie nicht nur durch ihre Robustheit und Langlebigkeit, sondern auch durch ihr modernes, hygienisches Design.

Dank der integrierten Kühlkreisläufe in den Wannen bleibt Ihre Eismischung konstant bei optimalen +4 °C gekühlt. Gleichzeitig sorgt ein sanftes, kontinuierliches Rühren dafür, dass die Mischung homogen bleibt – für eine unvergleichlich cremige Textur und ein Eis, das länger stabil und widerstandsfähig bleibt.

Ihre Vorteile mit Agemix

Höchste Qualität & Hygiene: Komplett aus Edelstahl gefertigt, leicht zu reinigen und absolut zuverlässig.
Perfekte Temperaturkontrolle: Exakte Kühlung auf +4 °C garantiert maximale Lebensmittelsicherheit.
Cremigkeit, die begeistert: Langsames Rühren bewahrt die Homogenität und macht das Eis unverwechselbar cremig.
Komfort & Übersicht: Thermometer zur Fernablesung und Schalter für den unabhängigen Betrieb jeder Reifewanne.
Leistungsstarke Technik: Halbhermetische Hochleistungskompressoren sorgen für eine rasche und effiziente Abkühlung der Mischung.

Mit Agemix entscheiden Sie sich für modernste Technik, absolute Zuverlässigkeit und eine Qualität, die man schmeckt – für Eis, das nicht nur verkauft wird, sondern begeistert.

Mixworking Plant 0,00 €

Wed, 03 Dec 2025 13:23:59 +0100

Technogel Mixworking Plant 150 - 600 liter

Die Mixworking Plants von Technogel sind kontinuierlich arbeitende Anlagen mit geschlossenem Kreislauf. Sie dienen dem sofortigen Pasteurisieren, Homogenisieren und Kühlen von Eiscrememischungen und bieten dabei eine Produktionskapazität von 150 bis 600 Litern pro Stunde.

Aufbau der Anlagen

Die Systeme bestehen aus:

2 Misch- und Pasteurisierbehältern – für eine effiziente und gleichmäßige Verarbeitung der Mischung
Förderpumpe mit Filter – zum hygienischen Transport und zur Verarbeitung der Eismixe
Homogenisator – für eine perfekte Textur und Qualität der Eismixe
Kühlsystem – für eine präzise Temperaturkontrolle im gesamten Prozess
Schalttafel – zur einfachen Bedienung und Überwachung
Edelstahlsockel – für sicheren Stand und Integration in die Produktionslinie

Vorteile

Kontinuierlicher Betrieb für maximale Effizienz
Hohe Prozesssicherheit dank geschlossenem Kreislauf
Optimale Produktqualität durch präzises Pasteurisieren, Homogenisieren und Kühlen

Rohmilch Pasteurisierer Technogel Mixpasto Touch mit Datenloggersystem ab 27.221,25 €

Thu, 26 Mar 2026 12:14:53 +0100

Die neue Generation der Mixpasto Pasteurisatoren mit Temperaturdatenlogger für die Verarbeitung mit Rohmilch

Mixpasto 60 TS – 120 TS – 200 TS

Mit den neuen Mixpasto Pasteurisatoren beginnt eine neue Ära der Eis- und Dessertproduktion. Dank des innovativen Touchscreens der neuesten Generation wird die Bedienung so einfach, präzise und komfortabel wie nie zuvor.

Und das Beste: Auf Wunsch lassen sich die Geräte über Netzwerk 4.0 anbinden – so haben Sie Ihre Produktion jederzeit im Griff, ganz bequem per Smartphone oder PC.

Warum Mixpasto? – Ihre Vorteile auf einen Blick

Perfekte Ergebnisse ohne Kompromisse: Das integrierte Emulgiergerät mit inverterbetriebenem Rührwerk sorgt für eine gleichmäßige, samtige Textur.
Maximale Flexibilität: Passen Sie Programme und Geschwindigkeiten individuell an Ihre Rezepte an – von hoher bis niedriger Pasteurisierung.
Intelligente Unterstützung: Automatisches Rühren während der Reifung und ein Diagnosesystem, das stets für Sicherheit sorgt.
Smarte Konnektivität: Mit USB und LAN/WLAN bleiben Sie jederzeit up to date – von der Zyklusaufzeichnung über Alarmmanagement bis zu Software-Updates.
Durchdachtes Design: Neue Becken mit geneigtem Boden für optimale Entleerung sowie Wasserbad-Technologie für schonendes Erwärmen und Abkühlen.
Effizienz auch bei Kleinmengen: Spezielles Programm für kleine Mischungen – ideal für kleinere Chargen und die Nebensaison.

Rohmilch-Pasteurisierung mit Datenloggersystem

Für höchste Lebensmittelsicherheit und eine lückenlose Dokumentation kann der Mixpasto optional mit einem elektronischen Temperaturdatenschreiber ausgestattet werden. Dieses Zusatzmodul ermöglicht die präzise Aufzeichnung der Zyklustemperaturen bei der Verarbeitung von Rohmilch.

Ein separater Temperaturfühler im Mix misst die Temperaturen während der Aufheiz- und Kühlphase. Die aufgezeichneten Daten können ganz einfach über einen USB-Stick ausgelesen und mit der mitgelieferten Software als übersichtliche Grafik oder Listenansicht dokumentiert und dauerhaft abgespeichert werden.

Damit erfüllt der Mixpasto nicht nur höchste technische Ansprüche, sondern garantiert auch maximale Transparenz und Sicherheit in der Verarbeitung.

Mit Mixpasto entscheiden Sie sich für modernste Technik, höchsten Bedienkomfort und absolute Zuverlässigkeit – Tag für Tag, Charge für Charge.

Pasteurisierer Technogel Mixpasto Touch ab 23.651,25 €

Thu, 26 Mar 2026 12:04:17 +0100

Die neue Generation der Mixpasto Pasteurisatoren

Mixpasto 60 TS – 120 TS – 200 TS

Und das Beste: Auf Wunsch lassen sich die Geräte über Netzwerk 4.0 anbinden – so haben Sie Ihre Produktion jederzeit im Griff, ganz bequem per Smartphone oder PC.

Warum Mixpasto? – Ihre Vorteile auf einen Blick

Perfekte Ergebnisse ohne Kompromisse: Das integrierte Emulgiergerät mit inverterbetriebenem Rührwerk sorgt für eine gleichmäßige, samtige Textur.
Maximale Flexibilität: Passen Sie Programme und Geschwindigkeiten individuell an Ihre Rezepte an – von hoher bis niedriger Pasteurisierung.
Intelligente Unterstützung: Automatisches Rühren während der Reifung und ein Diagnosesystem, das stets für Sicherheit sorgt.
Smarte Konnektivität: Mit USB und LAN/WLAN bleiben Sie jederzeit up to date – von der Zyklusaufzeichnung über Alarmmanagement bis zu Software-Updates.
Durchdachtes Design: Neue Becken mit geneigtem Boden für optimale Entleerung sowie Wasserbad-Technologie für schonendes Erwärmen und Abkühlen.
Effizienz auch bei Kleinmengen: Spezielles Programm für kleine Mischungen – ideal für kleinere Chargen und der Nebensaison.

Mit Mixpasto entscheiden Sie sich für modernste Technik, höchsten Bedienkomfort und absolute Zuverlässigkeit – Tag für Tag, Charge für Charge.