Eisforum - der Onlineshop/Speiseeistechnik/Homogenisierer und LebensmittelpumpenArtikel

Homogenisierer 17.731,00 €

Tue, 03 Mar 2026 15:59:28 +0100

Homogenisierer Micro 100 – Perfekte Basis für cremiges Speiseeis

Wer Eis auf höchstem Niveau herstellen möchte, kommt am Homogenisieren der Eismischung nicht vorbei. Der Homogenisierer Micro 100 sorgt dafür, dass aus einzelnen Zutaten – ob flüssig oder trocken – ein perfekt gleichmäßiger, stabiler Mix entsteht.

Unter Hochdruck werden Fettkügelchen und Agglomerate zerkleinert und gleichmäßig verteilt. Dieser physikalische Prozess schafft die Grundlage für:

Stabilität: gleichbleibende Qualität bei jeder Charge
Farbintensität: brillante, ansprechende Farben im fertigen Produkt
Geschmack: harmonisch abgestimmte Aromen ohne Trennung oder Klumpen
Konsistenz: unvergleichlich cremiges Mundgefühl
Haltbarkeit: längere Frische und Widerstandsfähigkeit der Eismischung

Ein weiterer Vorteil: Die Homogenisierung mit dem Micro 100 verkürzt die Reifezeit – so sparen Sie wertvolle Produktionszeit und steigern Ihre Effizienz.

Mit dem Homogenisierer Micro 100 entscheiden Sie sich für modernste Technologie, konstante Ergebnisse und eine Eisqualität, die Kunden begeistert – von der ersten Kugel bis zur letzten.

Hygienische Zentrifugalpumpe in Monoblock Bauweise 2.493,05 €

Tue, 03 Mar 2026 15:59:38 +0100

Hygienische Zentrifugalpumpe – Monoblock Bauweise für den Lebensmittelbereich

Die Zentrifugalpumpe in hygienischer Monoblock-Bauweise ist die ideale Lösung für den Einsatz in der Speiseeisproduktion sowie im Lebensmittelbereich. Sie sorgt für einen zuverlässigen und schonenden Transport von Eismixen, Cremes, Sahne, Milch und sogar Wein.

Besonders geeignet ist die Pumpe für das Umpumpen von Eismixen aus Pasteurisierern in Reifewannen oder für den Betrieb mit einem Homogenisierer. Durch die Konstruktion mit einem offenen Laufrad und umgekehrten Schaufeln wird das Produkt dabei möglichst wenig aufgeschlagen – für höchste Qualität und perfekte Verarbeitung.

Ihre Vorteile

Langlebig & robust: Gussteile nach Wachsausschmelzverfahren gefertigt
Schonende Verarbeitung: Offenes Laufrad mit umgekehrten Schaufeln verhindert Aufschlagen
Flexibel einsetzbar: Optimal für Eismixe, Cremes, Sahne, Milch und Wein
Lebensmitteltauglich: Hygienische Materialien, Edelstahl-Motorschutzhaube inklusive

Technische Daten

Förderleistung: 400 l/h
Förderdruck: 1,3 bar
Betriebstemperatur: bis max. 100 °C
Anschlüsse: DN 25 Milchrohrgewinde
Anschluss: 400 V / 50 Hz / 3 Ph, 0,75 kW

Mit dieser Zentrifugalpumpe setzen Sie auf Zuverlässigkeit, Effizienz und höchste Hygienestandards – für eine sichere und schonende Verarbeitung Ihrer Produkte.

Hochleistungs Emulgier- und Homogenisierungspumpe mit Mischtrichter 14.875,00 €

Tue, 03 Mar 2026 16:01:47 +0100

Emulgier- und Homogenisierungspumpe für perfekte Eismixe

Die Emulgier- und Homogenisierungspumpe wurde entwickelt, um eine perfekte Emulsion und Durchmischung von Lebensmittelprodukten sicherzustellen und dadurch deren Struktur sowie Langzeitstabilität zu verbessern. Sie besteht vollständig aus Edelstahl und bietet eine hohe Korrosionsbeständigkeit sowie maximale Hygiene für den sicheren Einsatz in der Lebensmittelindustrie.

Dank ihrer Technologie gewährleistet diese Pumpe ein wirksames Zerkleinern von Partikeln, Dispergieren und Mischen, wodurch homogene Emulsionen erzielt und die Phasentrennung in verarbeiteten Produkten reduziert wird.

Anwendungen

Herstellung von Eismixen, Soßen, Cremes und Würzmischungen.
Homogenisierung von Obst- und Gemüsepürees.
Verarbeitung von Milchprodukten.
Emulsionen für Soßen und gastronomische Zubereitungen.
Herstellung von Kosmetik- und pharmazeutischen Produkten.

Die Emulgier- und Homogenisierungspumpe ist darauf ausgelegt, hohe Leistung bei reduziertem Energieverbrauch zu liefern, die Produktionseffizienz zu steigern und Produktverluste zu minimieren.

Hauptmerkmale

Vollständig aus Edelstahl gefertigte Konstruktion. Produktberührende Teile aus Edelstahl AISI 316L für maximale Beständigkeit gegen Chemikalien und Lebensmittelsäuren.
Hocheffizientes Homogenisierungssystem für optimale Produktvermischung.
Industrieller Hochleistungs-Elektromotor mit 2,2 kW für einen kontinuierlichen und zuverlässigen Betrieb.
Einstellbare Drehzahl über Inverter, mit Drehregler und digitaler Anzeige zur Echtzeit-Überwachung der U/min.
Edelstahlkonstruktion mit schwenkbaren Rollen für einfaches Bewegen innerhalb des Produktionslabors.
Integrierter Trichter zur Zugabe des Produkts während des Betriebs.
Rohre und Anschlussstücke für den direkten Anschluss an Sammel- oder Kochtanks.

Technische Daten

Drehzahl: 0–2.900 U/min
Durchsatz: 0–3.000 kg/h
Stromversorgung: 400 V / 50Hz / 3Ph, Leistung: 2,2 kW
CE-Zertifizierung
CE-Benutzer- und Wartungshandbuch