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Base Neutro Natural Plus 54,89 €

Mon, 27 Apr 2026 22:51:43 +0200

Base Neutro Natural Plus

Diese ausgewählte Mischung sorgt für eine optimale Konsistenz und Stabilität deines Produkts – mit bewährten Zutaten, die sorgfältig abgestimmt sind.

Emulgatoren auf Basis pflanzlicher Fettsäuren
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

Guarkernmehl
Ein natürliches Verdickungsmittel aus den Samen der Guarpflanze.

Johannisbrotkernmehl
Ein natürliches Verdickungsmittel, gewonnen aus den Samen des Johannisbrotbaums. Es unterstützt die cremige Textur und verbessert die Stabilität des Produkts – besonders geschätzt in milchhaltigen und gefrorenen Erzeugnissen.

Beutel à 1,5 kg

Dosierungsempfehlung: 3–6 g/kg Eismix

Base Milch 100/M 0,00 €

Tue, 20 Jan 2026 09:30:33 +0100

Base Milch 100/M

mit Stabilisatoren und Emulgatoren
für cremiges und feines Milcheis
Beutel á 10 kg
Dosierungsempfehlung: 70g/kg Eismix oder 100g/liter Milch

Base Neutro Superpur 456,19 €

Sun, 22 Mar 2026 18:53:15 +0100

Base Neutro Superpur

Perfekte Konsistenz – mit einer clever abgestimmten Rezeptur

Unsere hochwertige Zutatenkombination sorgt für die ideale Struktur und Stabilität deines Produkts – zuverlässig, pflanzenbasiert und durchdacht:

Pflanzliche Emulgatoren
Für eine gleichmäßige und cremige Textur.

Texturverbesserer aus Fettsäuren
Unterstützt die samtige Konsistenz – perfekt für ein angenehmes Mundgefühl.

Cellulosegummi
Sorgt für eine feine, stabile Struktur ohne Klümpchen.

Salze pflanzlicher Fettsäuren
Verleihen dem Produkt mehr Stabilität – auf natürliche Weise.

Guarkernmehl
Ein bewährter Pflanzenstoff zur schonenden Verdickung – gewonnen aus dem Samen der Guarpflanze.

Sack à 15 kg

Dosierungsempfehlung: 3–5 g/kg Eismix

Base Neutro Superpur 49,00 €

Wed, 29 Apr 2026 15:03:51 +0200

Base Neutro Superpur

Perfekte Konsistenz – mit einer clever abgestimmten Rezeptur

Unsere hochwertige Zutatenkombination sorgt für die ideale Struktur und Stabilität deines Produkts – zuverlässig, pflanzenbasiert und durchdacht:

Pflanzliche Emulgatoren
Für eine gleichmäßige und cremige Textur.

Texturverbesserer aus Fettsäuren
Unterstützt die samtige Konsistenz – perfekt für ein angenehmes Mundgefühl.

Cellulosegummi
Sorgt für eine feine, stabile Struktur ohne Klümpchen.

Salze pflanzlicher Fettsäuren
Verleihen dem Produkt mehr Stabilität – auf natürliche Weise.

Guarkernmehl
Ein bewährter Pflanzenstoff zur schonenden Verdickung – gewonnen aus dem Samen der Guarpflanze.

Beutel à 1,5 kg

Dosierungsempfehlung: 3–5 g/kg Eismix

Base Milch 30/M 40,66 €

Tue, 28 Apr 2026 16:50:28 +0200

Base Milch 30/M

Perfekte Konsistenz – mit einer clever abgestimmten Rezeptur

Unsere hochwertige Zutatenkombination sorgt für die ideale Struktur und Stabilität – zuverlässig, pflanzenbasiert und milchbasiert vereint. Die Basis bildet eine cremige Mischung aus Milchprotein, Sahnepulver und Molkenpulver, die für vollmundigen Geschmack und natürliche Cremigkeit sorgt.

Pflanzliche Emulgatoren
Für eine gleichmäßige, cremige Textur – ganz ohne Trennung.

Texturverbesserer aus Fettsäuren
Sorgt für ein besonders sanftes Mundgefühl – ideal für cremige Genussmomente.

Cellulosegummi
Stabilisiert die Struktur und verhindert Klümpchen – für eine geschmeidige Verarbeitung.

Salze pflanzlicher Fettsäuren
Sichern die Konsistenz – selbst bei wechselnden Temperaturen.

Guarkernmehl
Ein pflanzliches Verdickungsmittel, gewonnen aus der Guarbohne – natürlich und effizient.

Beutel à 4 kg

Dosierungsempfehlung: 30 g/kg Eismix

Base Frucht 30/F 36,38 €

Mon, 27 Apr 2026 22:51:43 +0200

Base Frucht 30/F

Cremige Basis. Perfekte Stabilität. Natürlich abgestimmt.

Unsere fein abgestimmte Rezeptur verleiht deinem Fruchtsorbet eine wunderbar cremige Konsistenz – ganz ohne Kompromisse. Die Grundlage bildet ungehärtetes Kokosnussöl, das für einen vollmundigen Geschmack sorgt und die natürliche Cremigkeit unterstreicht.

Ergänzt wird diese Basis durch funktionale Zutaten pflanzlichen Ursprungs, die gemeinsam für Struktur, Stabilität und ein rundum angenehmes Mundgefühl sorgen:

Pflanzliche Emulgatoren
Für eine gleichmäßige, trennungsfreie Textur – ganz ohne tierische Bestandteile.

Texturverbesserer aus Fettsäuren
Schenkt dem Sorbet eine samtige Konsistenz – wie frisch gerührt.

Cellulosegummi
Stabilisiert die Masse und verhindert Klümpchen – für eine gleichbleibende Qualität.

Salze pflanzlicher Fettsäuren
Sichern die Konsistenz – auch bei Temperaturschwankungen.

Guarkernmehl
Ein natürlicher Pflanzenstoff aus der Guarbohne – für sanfte, effektive Verdickung.

Dextrose
Unterstützt die Süße, rundet den Geschmack ab und sorgt für eine angenehme Textur im Gefrierzustand.

Beutel à 4 kg

Dosierungsempfehlung: 30 g/kg Eismix